miércoles, 19 de octubre de 2016

FORMACIÓN AGROECOLÓGICA

CURSOS DE FORMACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA

Bases y herramientas para la transición agroecológica

El objetivo principal de este curso es dar a conocer los principios y
herramientas para aumentar la productividad biológica natural de los
sistemas agro-ganaderos del Sobrarbe, incrementando así la autosuficiencia
y el rendimiento económico percibido por ganaderos/as y agricultores/as.

El curso se divide en tres módulos que abordarán los siguientes
contenidos:
- Bases teóricas sobre los componentes y funcionamiento del suelo,
como base de cualquier sistema agro-ganadero.
- Herramientas de diagnóstico objetivo de la salud de los sistemas
agro-ganaderos: tarjetas de salud de los ecosistemas agrarios
elaboradas por Neiker, diagnóstico básico de suelos y evaluación de
pastizales.
- Herramientas concretas de manejo: multiplicación de
microorganismos benéficos, compostaje y quelatización biológica de
nutrientes.
- Aplicación de los principios al cultivo ecológico del manzano de
montaña.

Metodología didáctica:
Se establecerán primero unas bases teóricas en el aula, acompañadas
siempre que sea posible de material que permita ver y palpar dichas bases.
Las herramientas de diagnóstico serán aplicadas por el alumnado en campo,
con orientación del cuerpo docente. Se pondrán en común los resultados
obtenidos y de manera conjunta bajo tutoría de los docentes, se buscarán
soluciones a problemas detectados. Las herramientas de manejo se
realizarán en campo, a una escala de explotación profesional y con
diferentes variantes que se puedan adaptar a las distintas realidades.

12 y 13  de NOVIEMBRE 
MÓDULO I.- Impartido por Andreu Vila.  AGROSISTEMAS SANOS – CULTIVOS SANOS. Fruticultura, aplicación al manzano de montaña.

Sábado.- 09:00 Nutrición y salud de las plantas (trofobiosis, naturaleza de las fitodefensas naturales, dependencia de la capacidad del suelo para nutrir las plantas) 10:00 11:00
11:00 DESCANSO
11:30 Visita de campo de manzanos: Diagnóstico de finca
13:30 COMIDA
15:30 Equilibrio biológico y autorregulación de plagas. Sistemas pasivos de protección vegetal

17:30/20:30 Medidas culturales: elección de variedades y patrones, poda de árboles frutales, aclareos, manejo del riego y de la cubierta vegetal.
Domingo.-09:00 Diseño de sistemas agroecológicos (complementariedad entre el diseño agronómico y el de la biodiversidad)
10:00 Métodos de control y corrección en agricultura ecológica (tratamientos fitosanitarios en agricultura.
11:00  DESCANSO
11:30 Visita de campo de manzanos: Gestión sanitaria y técnicas de producción
13:30 COMIDA
15:30 Métodos de control y corrección en agricultura ecológica (tratamientos fitosanitarios en
agricultura ecológica) II

 
19 y 20 de NOVIEMBRE 
MÓDULO II.- El suelo, la base indispensable de todo
lo demás. Juan Laborda y Mariana Couto.   

Sábado.- 09:00  Historia de los suelos y estado actual
10:00 Componentes básicos del suelo: Fracción mineral
11:00 DESCANSO
11:30 Componentes básicos del suelo: Fracción viva
12:30 Componentes básicos del suelo: Fracción orgánica
13:30  COMIDA  

15:30 Evaluación de la salud de los agrosistemas: práctica de las TSJEA de Neiker. Puesta en común de los resultados obtenidos. Puesta en común de propuestas para mejorar los resultados obtenidos. 
17:30  Puesta en común de los resultados obtenidos
18:30 Puesta en común de propuestas para mejorar los resultados obtenidos.

Domingo.- 9:00 ¿Cómo se organizan los componentes básicos? La estructura del suelo.
La importancia del humus y el complejo arcillo-húmico: la armocnía del suelo.    
11:00 DESCANSO
11:30  La circulación del agua y del aire en el suelo. ¿Cómo se alimentan las plantas en el suelo?
13:30 COMIDA
15:30 Visita en campo de los visto por la mañana bajo distintos contextos y manejos. 
Evaluación de pastizales. Puesta en común de resultados y propuestas de mejora. 
 
26 Y 27 de NOVIEMBRE
MÓDULO III.- Impartido por Axel Torrejón y Juan Laborda
HERRAMIENTAS PARA LA TRANSICIÓN AGROECOLÓGICA

Compost, multiplicación de microorganismos, biofertilizantes.

Sábado.-   09:00 ¿Por qué reducir la dependencia de insumos externos? Rendimiento VS. Producción.
10:00 Cómo incrementar el rendimiento biológico.
11:00  DESCANSO
11:30 La transición agroecológica: proceso y herramientas.
12:30  El compost: ingedientes y funciones.
13:30  COMIDA
15:30  Elaboración de una pila estática de compost TIPO I con ventilación pasiva.
17:30  Elaboración de una pila dinámica de compost TIPO II
18:30 Parámetros a tener en cuenta en el proceso de compostaje.
Domingo.- 09:00 Algunas funciones de los microorganimos.
10:00  Cómo reestabler la vida en el suelo (multiplicación de microorganismos).
11:00 DESCANSO
11:30 Necesidades alimentarias de las plantas.
12:30 Biofertilizantes líquidos fermentados.
13:30  COMIDA
15:30  Multiplicación de microorganismos nativos.
17:00  Elaboración de biofertlizantes (práctica). 

 

En los tres módulos con teoría y práctica.

La parte teórica se impartirá en un aula de la
Cooperativa Agropecuaria de Aínsa.


Plazas CUBIERTAS
Desde la Red de Hortelanos de Sobrarbe&Un pasa Atrás, esperamos poder realizar en los próximos meses otras ediciones del curso dada la elevada demanda que hemos tenido. 
Dirigido a productores e interesados en agricutura ecológica
Coste del curso: 45€ los tres módulos
Inscripciones
Emilia Puyuelo: miliapu@hotmail.com





Organiza: Red Hortelanos de Sobrarbe & Un paso Atrás
Patrocina: Ayuntamiento de Ainsa-Sobrarbe
Colabora: Cooperativa Agropecuaria de Sobrarbe

lunes, 1 de febrero de 2016

FERIETA DE AINSA 2016

 Este fin de semana se celebra en Aínsa la Ferieta dedicada a las Razas y Variedades Autóctonas Pirenaicas, así como las Jornadas de la Trufa Negra del Pirineo. 

Aquí tenéis los enlaces al programa

 

LA FERIETA PROGRAMA

JORNADAS DE LA TRUFA



viernes, 11 de diciembre de 2015

DEGUSTACIÓN EN BROTO



El sábado 28 de noviembre realizamos una degustación de Judias desgranaderas en Broto. La actividad fue un éxito con 22 participantes. Se realizó en las estupendas instalaciones del colegio público.
Primero como estaba previsto hubo una pequeña charla a cargo de Juan García y Jorge Ezquerra, para dar paso a  la intervención de Antonio Carranza, del Departamento de desarrollo rural y sostenibilidad, sección de hortícolas y responsable de la subvención con la que se ha realizado el estudio este verano de 10 variedades de judías verdes y desgranaderas del Banco de Semillas de la Red de  Hortelanos de Sobrarbe - Un paso Atrás- .
En muy buen ambiente y con un gran interés se degustaron nueve judías desgranaderas, se hizo una valoración de distintos aspectos de cada una de ellas,  los resultados se harán públicos y servirán para orientar a los productores, hosteleros y consumidores a la hora de producir o comprar estas variedades locales.
Para terminar la tarde  y como postre, Jorge e Irene  de La Cañabla, nos sorprendieron ofreciendo dos tipos de quesos riquísimo hecho con la leche de sus cabras y que nos dejó un buen sabor de boca.

Muchas gracias a todos los participantes y muchas gracias al ayuntamiento de Broto por darnos todas las facilidades para realizar esta sesión. También queremos dar las gracias al colegio público de Aínsa que, el día anterior, amablemente cedió la cocina para cocer las judías de la degustación,  contando además con  la ayuda  y el buen hacer de José Luis Cabrero el cocinero del centro que apoya incansable todas estas iniciativas.





miércoles, 4 de noviembre de 2015

VIERNES VERDES EN HUESCA



El viernes 30 de Octubre participamos en una charla organizada por CAMBIAR HUESCA,  por una iniciativa que puso en marcha EQUO, con el nombre de Viernes Verdes, charlas abiertas al público para debatir diferentes temas.

En esta sesión quisieron que se hablara de la producción ecológica y de proximidad, producción, transformación y venta, ya que en su programa electoral desarrollaban unas interesantes iniciativas a llevar a cabo en los próximos años en referencia a estos temas.
Los ponentes que participaron fueron, en primer lugar Pilar Novales, primera teniente de alcalde del Ayto. de Huesca, explicó los pasos que se están dando desde el ayuntamiento, recuperar la huerta local con cultivos ecológicos, recalificar terrenos ahora urbanizables y recuperarlos para huerta. Continuar con el trabajo iniciado en la Huerta de Daniel Calasanz, proyectos de carácter formativo. Trabajar en el proyecto de un centro de transformación agroalimentaria, una nave de uno compartido. Habló del esfuerzo que hay que hacer para conseguir modificar la legislación tan limitante que tenemos en estos momentos para la producción agroalimentaria artesanal.
Invertir esfuerzos  así mismo en el ámbito de la comercialización, ampliar la periodicidad del mercado agroecológico, un posible mercado de abastos.
El siguiente ponente fue José Manuel Pinilla, secretario general de UAGA. Habló fundamentalmente de la importancia de que el agricultor ecológico se dé a conocer y de la importancia que tienen en este sentido los mercados agroecológicos que se han impulsado desde UAGA, el de Zaragoza, semanal y con una gran aceptación. Y el de Huesca que junto con el ayuntamiento están trabajando para ampliar los días de mercado. Es un marco interesantísimo en el que se benefician al mismo tiempo el productor y el consumidor. Se detecta una mayor demanda de estos productos.
Seguidamente Javier Cazcarro, desde  el Alto Gállego y Jacetania, como presidente de ADECUARA, gestores de fondos europeos, expuso como utilizando una parte de estos fondos, han invertido en la puesta en marcha de dos naves como obradores colectivos. Uno en Jaca y otro en Biescas, en las que  productores con distintos proyectos agroalimentarios podrán transformar y elaborar: vinos y licores, quesos y miel en una y en la otra, despiece de carne y embutidos, conservas vegetales, platos precocinados y mermeladas. Cuentan con unos 30 productores interesados, que han tenido que presentar un plan de empresa y proyecto de mercado.
Se comentó en la mesa respecto a la ley de artesanía alimentaria, que ya está escrita, solo falta aprobarla.
Por último Juan García, en representación de la Red Hortelanos de Sobrarbe -Un Paso Atrás- contó la trayectoria de la asociación desde sus comienzos y la situación actual, el banco de semillas, los logros y los proyectos.
Terminamos la tarde con una riquísima cena casera en el local de EQUO, en un ambiente muy agradable, dónde de manera más informal continuamos conversando.